蜀名厨餐饮培训

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广式烧腊的做法配方

2020-08-08 04:43:14  264次浏览 次浏览
价 格:面议

广式烧腊是一道广东省的名菜,它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为两种,但是现在人们总是将烧腊连在一起叫,都不太在乎种类了。

便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。

选择我们的理由:

1. 我们是成都地区正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。

2. 规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

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地址:成都市金牛区蜀汉路215号7楼(整层)乘坐地铁2号线F出口向前200米即可到达!

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1、广式烧腊的系统讲述;

2、讲述广式烧腊原料的选购;

3、讲述广式烧腊食材的预加工;

4、实操广式烧腊味型的调配方法;

5、实操广式烧腊味汁的调制;

6、实操广式烧腊加工的基本标准;

7、实操广式烧腊加工的工艺步骤;

8、讲述广式烧腊系列调味的注意事项;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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