电梯机房应设有专人管理,机房门应锁好,机房内应保持清洁不得堆置杂物,特别是易燃物品,不得住宿人员。
非检修人员和管理人员不得随便进入机房、轿顶和底坑内。
机房内应设有二氧化碳灭火器。
电梯因故有较长时间的停止使用,应将机房中电源开关断开,台风潮期管理人员应将电梯开离底层。
管理人员及使用人员应严格掌握电梯的载重量不准超载。
当电梯发生如下故障时应停止使用，并及时通知维修人员：
1.当发现电梯的厅门没有闭合，登记厅外指令按钮时电梯不能起动。
2.当轿厢在正常负荷下如有超越端站工作位置，而继续运行直至极限开关打开后才行停止时。
3.当接触到电梯的任何金属部分时，如有触电现象时。
4.当发现电气部件的绝缘，因过热而发生焦热时的臭味时。
5.厅门关闭后，按其选层按钮，但电梯未能正常起动时。
6.当轿厢在运行时，如发现有异常的噪声、振动、冲击等。
传菜电梯维保可以延长电梯的使用寿命。传菜电梯是高频率使用的设备，长时间的使用和摩擦会导致传菜电梯的各种零部件磨损和老化，从而影响电梯的运行。定期的维保可以帮助检查和维护电梯的各个部分，及时更换损坏和老化的部件，从而延长电梯的使用寿命。
餐梯传菜电梯能够节省大量的人力传菜成本，一台餐梯传菜电梯的使用能够节省2—3个传菜人员从而达到降低成本的目的。此外还可将部分菜品制作工序转移到后厨完成以减少人工费用支出和提高出品质量。