沙发维修翻新过程中确实可能存在一些健康和风险，以下是具体的介绍：
健康风险
粉尘与颗粒物吸入风险：
拆解环节：在拆除沙发旧面料、对框架进行打磨等操作时，容易产生大量的粉尘，比如木质框架打磨产生的木屑粉尘、布艺沙发长期积累的灰尘等。这些粉尘如果被人体吸入，可能会刺激呼吸道，引发咳嗽、气喘等不适症状，长期大量吸入还可能导致肺部疾病，像尘肺病等较为严重的情况。
填充材料更换环节：旧沙发中的海绵等填充材料在拆除过程中也会有碎屑产生，同样存在被吸入的风险，而且部分质量不佳的海绵可能含有一些化学物质，其碎屑被吸入后对健康的潜在危害更大。
化学物质暴露风险：
面料相关：新的沙发面料如果质量不过关，可能含有甲醛、苯等有害化学物质，尤其是一些未经严格检测的廉价面料。在更换面料后，这些物质会慢慢释放出来，长时间处于这样的环境中，人体接触后可能出现头晕、乏力、皮肤过敏等症状，严重时甚至会影响造血系统、免疫系统等功能。
胶水与油漆使用：维修翻新沙发框架或固定面料时，可能会用到胶水，对框架进行重新上色等操作时会用到油漆。劣质的胶水和油漆往往含有较多的挥发性有机化合物（VOCs），例如甲苯、二甲苯等，其挥发到空气中被人体吸入后，会对呼吸道、神经系统等造成损害，引发呼吸道炎症、、记忆力减退等健康问题。
微生物滋生风险：
旧沙发内部情况：如果旧沙发曾经遭受过水浸、长期处于潮湿环境等情况，其内部的弹簧、海绵、木质框架等部位很可能滋生了霉菌、螨虫等微生物。在维修翻新过程中，一旦翻动这些部位，微生物就可能飘散到空气中，被人体吸入后容易引发呼吸道感染、过敏反应等，像出现打喷嚏、流鼻涕、皮肤瘙痒等症状。
风险
工具使用不当风险：
电动工具：在对沙发框架进行切割、钻孔等操作时，可能会用到电锯、电钻等电动工具，如果操作人员没有经过专业培训，不熟悉工具的正确使用方法，很容易出现操作失误，比如电锯切割时可能会伤到手指，电钻钻孔时可能会因用力不当导致手臂扭伤等意外事故。
手动工具：螺丝刀、扳手等手动工具在拆卸和组装框架时，若使用不当，也可能造成手部受伤，比如螺丝刀打滑导致手掌被戳伤等情况。
结构不稳定风险：
框架修复不到位：若在维修翻新沙发框架时，对榫卯结构没有加固好，或者金属框架的焊接、螺丝固定不牢固，在后续使用过程中，沙发可能会突然出现框架松动、垮塌的情况，容易造成使用者摔倒受伤，特别是老人、小孩等群体，摔倒后可能引发更为严重的后果。
火灾隐患风险：
易燃材料使用与存放：沙发维修翻新中用到的一些面料、胶水、油漆等材料多属于易燃物，如果在施工现场随意堆放，且周围有明火、未熄灭的烟头或者电气设备出现短路产生火花等情况，很容易引发火灾，造成财产损失甚至危及生命。
为了降低这些健康和风险，在进行沙发维修翻新时，建议选择正规的维修机构、使用质量合格的材料，并做好施工现场的通风、防护等措施，确保整个过程、有序地进行。